Sfacciato
Monferrato Rosso
Sfacciato
Questo vino è stato ottenuto da uve provenienti da vigneti di proprietà situati nel comune di Nizza Monferrato, in regione Bricco.
La vinificazione è stata condotta in maniera tradizionale e la macerazione con le bucce è durata 10 giorni.
Dopo la fermentazione alcolica è stato conservato a una temperatura ottimale (23°C) per facilitare la fermentazione malolattica.
Nella primavera successiva alla vendemmia, il vino è stato affinato in piccole botti di rovere francese per un periodo di circa 12-14 mesi e dopo un’ulteriore affinamento in acciaio viene imbottigliato.
Colore: Rosso rubino con leggeri riflessi viola tendenti al granata
Profumo: Netto, intenso, complesso, speziato, con boisè evidente, leggere note floreali e fruttate.
Sapore: Asciutto, sapido con note dolci vanigliate, buona struttura, buona la persistenza con tannini ben presenti.
Abbinamenti: Si abbina con secondi piatti di carne rosse o selvaggina.
Superficie (Ha): 1
Vitigni impiantati: Nebbiolo
Anno di impianto: 2004
Altitudine (m): 250 S.L.M.
Esposizione: Sud Sud-Ovest
Giacitura: Collinare
Natura del terreno: Argilloso-Calcarea
Pendenza del terreno: 20-30%
